昨日、知り合いがきたので黒豆の試食をすすめました。

わたし黒豆苦手なんです、という彼女に「だまされたと思って食べてみて」と無理やりすすめると・・・

「え~！！何これ？美味しい！！今までたべた黒豆と全然違う！」

そう言って、おかわりを要求されました。

そうなんだよ。

家で作った物って美味しいだよ~。

実は、料理教室でも同じ声を聞くことが多いのです。

市販品では美味しいと思えなかった料理が自分で作ったら美味しい。

これは、市販のものと家庭用では違うのは仕方ない。

市販のものの優先は、買った人がどんな状況下に置くのか分からないので衛生や安全が第一。

そして売れるためには見た目が重要。

家庭用は自分が管理するから衛生を中心じゃなくていい。

色々な意味で、美味しいことを優先できるのです。

私が伝えたいのは、このことなんです。

色々な料理が、市販品を食べて嫌いになってしまうことが多すぎる。

でも、自家製だったら美味しかったりするんです。

家で作る料理がすごく美味しい！というのは、そこに理由があるんだと思います。

（もちろん、手間や材料の良さ、そして愛情も関係していますけどね！）

黒豆も、田作りも家で作れば「すごく美味しい一品」だったりする。

私が料理教室をやっているのは、家庭料理の良さを伝えたい。

これが、最大の理由です。

しかも、家庭料理って究極のオーダーメイドなんですよね。

その家ごとの味がある。

手間が多少かかるけど、やっぱり家庭料理はいいな。

そう思った、年末の出来事でした。

来年は、もっともっと「手軽に家のごはんが美味しく作れる」をみなさんに伝えれるように頑張ります。

引き続きどうぞよろしくお願いします！

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