こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

明日は、1月のやさしい乾物料理教室の初日です。

そのため今日はレシピの最終調整をしています。

写真は、寒くなると美味しい白菜を使ったお手軽料理！

超がつくほど簡単なので申し訳ないくらいです。

明日からのやさしい乾物料理教室でご紹介します。

やさしい乾物料理教室はその名の通り乾物の使い方を中心にお伝えしています。

ですが、それと同じくらい大事にしているのが旬の食材を使うことです。

季節感を意識して旬の食材を使う。

旬の食材は、美味しいだけでなく身体にもとてもいいのです。

暑い時期は身体を冷やしてくれる物、寒い時期は身体を温めてくれる物。

ハウスでできたものではなく自然の環境でできたものはその季節にあったものができるのです。

自然て素晴らしい！

だから、普段から旬の食材+乾物で手軽に料理ができる事を目指しています。

みなさんもぜひ、旬の食材を意識してみてくださいね(^-^)

みなさまにとって乾物が身近にありますように。

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