こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

七夕明けで静かな駅前銀座商店街。

蒲原屋も今日から通常営業です。

このところ、梅雨でムシムシですね。

この時期は食欲も微妙に。

そうなると毎年の事ですがスパイを多用したくなります。

特にクミンは、カレーにも使われて食欲が湧くスパイス。

大好きな香りです。

クミンシードを油で煮て香りを出したクミンオイルとか活用できます。

あと、最近は痺れる系の花椒も好き。

七夕が終わったら料理熱がムクムク沸いてきてました。

料理教室にも活用できる何か考えてみようかな。

夏はやっぱり刺激がいいな、などと妄想しています。

ちなみに、明後日水曜日は定休日ですが翌日木曜日もお休みいただいて連休とさせていただきます。

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします。

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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