こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

春になるとやっぱりこれ！

桜葉と桜花。

桜葉の塩漬けは、桜餅には必需品。

他にも、白身魚を包んで蒸したりしても美味しいです。

桜花は、結納の時に桜湯に使います。

でも、今なら塩気をいかして、ご飯に合わせて「桜ご飯に」しても美味しいです。

ちなみに、桜葉は今の時期だけ、桜花は年中置いてあります。

桜花は、光はに当たるどんどん色が褪せてしまう！

そこで、ヒッソリ奥に仕舞ってあります。

季節外に欲しい時は声をかけてくださいね。

私もそろそろ桜花のご飯作ろうかな。

あの香りがたまりません！

春のお楽しみです。

• みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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