こんばんは。
蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。
お待たせしました、青ばた豆入荷しました！
青ばた豆は山形や福島でお正月の数の子と一緒に浸す事から通称「ひたし豆」といいます。
甘みが強く、かためにゆでると大変美味しいお豆です。
イメージで言えば青臭さのない甘味の強い枝豆という感じ。
美味しいので普段から枝豆代わりに使ってます！
もちろん我が家のお正月では、数の子と合わせてます^ – ^
色合いも黄色と緑で好相性なのでぜひお試しくださいね。
ちなみに今年のひたし豆を試し煮します。
そのため今日は吸水中！
明日お店にご来店いただければご試食いただけます(o^^o)
みなさまにとって乾物が身近にありますように。
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