このところ、スギ花粉の花粉症の方はかなりひどいみたいですね。

私は、ここ数年はあまりひどい目にはあっていません。

黒千石大豆のおかげなのかなぁ？？？

黒千石は、小豆くらいの小さな黒豆です。

丸くてとてもかわいいです。

そんなかわいい黒千石大豆には素晴らしいパワーがあるらしいのです。

栽培が長く途絶え「幻の北海道産大豆」と言われていた黒千石。偶然、凍結保存されていた豆の発芽に成功し蘇ったこの黒千石に、免疫制御研究に取り組む西村教授が出会い、北海道の食資源の大きな可能性が見出されました。豆の成分を分析したところ、感染抵抗力を高めアレルギーを減少させる「インターフェロン‐γ」を誘導する成分が含まれており、免疫活性の点では他の豆と比較にならないほど優れていることを発見したのです。

（引用　サッポロバイオクラスターBIO-S　ホームページより）

そうなんです、この豆はアレルギー症状を抑える可能性がある、というのです。

3時間くらい浸水してから炊くと、うっすら紫色をしたご飯が炊きあがります。

豆は、枝豆みたいな食感で美味しいんです！

↑こんな感じのご飯になります。

アレルギーのある方は、一度試してみる価値があるかもしれません。

薬のような即効性はないし、食品なので絶対に効果があるとは言えません。

今年は無理かもしれませんが、来年に向けてでもいいかと思います。

毎日ごはんと一緒に炊けるから簡単ですし、副作用もなくて美味しい。

日々続けていくには、美味しくないとやっぱり続かないですから。

美味しいことは大切です！！

黒千石大豆のおかげか今のところくしゃみもせずにいい感じ~(^-^)

あと、近所のお店の方が食べるようになってすごく良かったという事で、お客様を紹介してくれています。

ありがたいなぁ。

そうそう！

この黒千石は、私が蒲原屋に入って初めて導入した豆なのです！

ですから、思い入れが一番強い豆と言っても過言ではありません。

そんな可愛い黒千石大豆を食べてほしいなぁ~。

気になる方は店頭でお声掛けくださいね！

じっくり説明されていただきます。(あ、迷惑？？)

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