こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

梅雨明けすぐにやるつもりだった梅干しの土用干し。

土用からはずいぶんすぎちゃったけど、今日から開始しました。

今年は赤紫蘇多めだったせいか鮮やかな赤です。

白梅干しは昨年のが結構あるので今年は赤のみにしました。

干していると通りがかりのおばあちゃんから

「キレイで美味しそうな梅干しね。お店で売るの？」

って聞かれたりして。

自宅用＆料理教室で使う分だけなのよね。

最近季節の手仕事ってすごく大切。

お金を払えば物は手に入るかもしれないけれど、私が作った物語がここにはある。

そして、それは贅沢なことなんだなぁ。

日が燦燦と当たり首がジリジリする。

せっせと梅を干しながら

「干した梅干しは、太陽と土と水いう自然の恵からできている。」

そう、私が加えた手間はほんの少しだけ。

ほとんどが自然の力なのだ。

こういう自然の力を感じて、ありがたいと感じることができる。

それも手仕事のだからこその手に入る感情なのかもしれない。

さて、明日から8月のやさしい乾物料理教室がはじまります。

ご参加の皆様は気を付けてお越しくださいませ。

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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