みなさん、黒千石大豆ってご存知ですか？

栽培が長く途絶え「幻の北海道産大豆」と言われていた黒千石。偶然、凍結保存されていた豆の発芽に成功し蘇ったこの黒千石に、免疫制御研究に取り組む西村教授が出会い、北海道の食資源の大きな可能性が見出されました。豆の成分を分析したところ、感染抵抗力を高めアレルギーを減少させる「インターフェロン‐γ」を誘導する成分が含まれており、免疫活性の点では他の豆と比較にならないほど優れていることを発見したのです。

（引用　サッポロバイオクラスターBIO-S　ホームページより）

 

そうなんです、この豆はアレルギー症状を抑える可能性がある、というのです。

アレルギーのある方は試してみる価値があるかもしれません。

薬のような即効性はないし、食品なので絶対に効果があるとは言えません。

ですが、毎日ごはんと一緒に炊けるから簡単ですし、副作用もないですから。

むしろ、この黒千石と一緒に炊くと、ご飯がおいしくなるんです。

しかも、豆自身も枝豆のような食感ですごく美味しい。

日々の続けるためには、やっぱり美味しくないと続かない。

美味しいことは大切です！！

黒千石大豆のおかげか今のところくしゃみもせずに元気です(^-^)

ありがたい。

あと、近所のお店の方がすごく良かったとお客様を紹介してくれています。

ありがたいなぁ。

そうそう！

この黒千石は、私が蒲原屋に入って初めて導入した豆なのです！

ですから、思い入れが一番強い豆と言っても過言ではありません。

見た目も小さくて丸っこくて可愛いのです。

気になる方は店頭でお声掛けくださいね！

じっくり説明されていただきます。(迷惑？？)

 

　黒千石は小さなまん丸のお豆です。

　小さなお豆で、ごはんはうっすら紫色になります。