作　り　方

(1)わらび餅粉と水500ｃｃと砂糖大さじ2～3を鍋に入れてよく混ぜる。塊は完全に溶かす事。
(2)鍋を強火にかけしゃもじでゆっくりかきまぜ続ける。2～3分位すぎると糊状のかたまりができてきます。塊が増えてきたら中火にして手早くかき混ぜる。
全体が糊状のかたまりになり乳白色から粘りの強い水あめ状になったら火を止める。
大き目のスプーンでわらび餅をすくって氷水の入ったボールに落とす。
(3)水を切ってきなこと黒蜜をかければ完成です。
※　水あめ状なった時にクルミを入れても美味しいです。
注意点（守らないと食感がわるくなります。）
※出来上がったわらび餅を冷蔵庫で冷やす場合は２時間以内を目安にしてください。

美味しい黒蜜の作り方

(1)黒糖50ｇと水50ｃｃを鍋に入れて中火で煮溶かす
(2)沸騰してきたら火を弱めアクをすくいながら好みの濃度まで煮詰める。冷めれば出来上がり。

美味しいきなこの作り方

きなこ50ｇを40～50ｇの砂糖と少々の塩を加えよく混ぜ合わせる。
（目の細かいザルやこしきで濾すと尚よい。）