イタリア式レモンティー

こんにちは。

蒲原屋三代目のしんやことみです。

最近自宅の本棚整理をしています。

でも、結局本を開いてしまって片づけができません(´・ω・`)

そんなこんなしていたら面白いレシピ発見!

有元葉子先生の『「使い切る。」レシピ』に載っていたイタリア式レモンティー。

なんとレモンティーにスライスのレモンとかではないんですよ!

1杯に半分のレモンを使うんです。

というわけで早速チャレンジ♪

レモン1/2とはちみつ好きなだけをカップに入れて、スプーンでぐちゃぐちゃにレモンをつぶす。

そこに熱々の淹れたての紅茶を注ぐというもの。

これが!!

ものすごくいい香りがするんですよ!!!

レモンジュースとレモンティーの中間というのかな。

とにかく見た目にこだわらず、レモンをガシガシとスプーンでつぶすのがいいみたい!!

初めてだったの若干遠慮気味でした・・・。

ちなみに今日のレモンティーにはハンガリー産のアカシア蜂蜜を合わせました。

蜂蜜の程よい甘さが皮からの香りと相まってさわやかで美味しかったです。

 

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