高原花豆

こんにちは。

蒲原屋三代目のしんやことみです。

実は、現在巨大な豆を煮ています。

どれ位巨大かと言うと。

デカッΣ(゚д゚lll)

煮ると500円玉より大きいです。

この巨大な豆は、長野県産の高原花豆。

一般的な紫花豆と比べて粒が大変大きく、収量が少なくてすごく貴重なお豆です。

蒲原屋でも年間に扱える量が限られているので売り切れたら今年の12月まで入荷しないという超レアな豆です。

豆好きが喜ぶ、

豆好きのための豆

と言っても過言ではありません。

私自身も惚れ込んでます。

高原花豆はコトコト煮ると本当に美味しくなるんです。

甘煮にすると食べ応えがありすごく美味しくてたまりません(╹◡╹)

でも、取り扱いが限られているから自分で食べるのは控えてますけどね。

できるだけ、お客様に食べていただきたいからがまんがまん。

あと、茹でてからピクルスにするのもオススメなんですよ。

さて、滅多に煮ないこれを煮て何にするのか…

それはもう少しお待ち下さいね。

 

みなさまにとって乾物が身近にありますように!

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